OLIVIERS : CONSEILS, SOINS & REMÈDES
Comment prendre soin d'un Olivier ?

L'Olivier a besoin d'eau et de soleil.
Il résiste au froid en hiver dans les régions ensoleillées comme le Var.

Arbre à feuillage persistant, la durée de vie des feuilles d'oliviers est d’environ 3 ans.

L’olivier a besoin d’eau mais il craint les excès d'eau et les environnements humides. il faut éviter aussi les terrains où le brouillard s'accumule.

Climat : Craint les hivers sévères, surtout les jeunes plants: planter au printemps (mars-avril).

Habitat : la zone méditerranéenne à hiver doux, exposition sud ensoleillé, pas trop serré (entre 4 et 6 m de distance entre olivier)

Sols : tous sols mais sans humidité stagnante, trop d'argile l'empêche de bien développe ses racines

Croissance : lente

Production : premières olives vers 3 et 7 ans (dépend de la variété) et atteint sa pleine production à partir de 35 ans jusqu'à environ 150 ans ou sa fertilité commence a décroître. Production entre 5 et 40 kg d'olives par arbre Il faut en moyenne 5kg d'olives pour un litre d'huile.

Floraison : vers mai-juin

Pollinisation : même si certaines variétés sont autofertiles, vous obtiendrai toujours une meilleure productivité en implantant des variétés pollinisatrice dans votre verger.

Maturité et Récolte : de fin novembre à février (varie suivant les conditions climatiques)

Transplantation : l'olivier adulte peut être déplacé, attention de bien marqué l'orientation d'origine de l'arbre pour le replanter avec la même orientation. Tailler sévèrement après replantation pour diminuer les besoins de l'arbre et favoriser sa reprise.

Taille : pas avant mi-mars. En cas de taille précoce la végétation démarre plutôt et augmente le risque de gel si il y a chute des températures.

A savoir : pour maintenir l'unité de leur huile, les moulins pressent généralement que les variétés locales. Se renseigner sur les variétés d'olives acceptées avant toute plantation.